民以食为天，

食以安为先。

食堂，

是学校里

与宿舍同等地位的存在，

毕竟，

吃饱吃好

吃得健康营养

才有精力去学习。

为排查学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，进一步提高食堂工作人员的责任意识和服务水平，我校定期召开食堂工作人员培训会，每天开展晨会，守护全校师生“舌尖安全”，打造放心食堂！

食堂工作人员培训

多措并举加强食堂管理

我校食堂采用自主经营、统一管理模式，确保配餐标准化、食品安全化、管理规范化、营养均衡化。全力筑牢校园安全防线，多措并举加强食堂管理！

01

强化组织管理

食堂管理人员定期召开食堂管理工作会议，每天开展晨会，并对食堂的日常工作进行监督和检查。

02

规范管理流程

严格履行《食品卫生法》，切实加强学校食堂全流程标准化管理，严格管控食品、原材料和餐具采购渠道；规范生产、加工、配送流程；进一步落实好查验记录、购销台账、留样备查等制度。

03

增强服务意识

学校食堂以服务师生为核心，以安全、营养、卫生、可口为基本原则，尽力为师生提供优质服务。食堂餐具、饮具和盛放或接触直接入口食品的容器、工具，每日及时洗净、消毒。此外，学校食堂定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量，丰富不同规格。

04

加强业务培训

不断健全学校食堂岗位工作责任制，明确责任，落实到人，提高从业人员的食品安全责任意识，形成安全管理的长效机制。

05

强化健康教育

学校食堂定期开展食品安全与营养健康知识和传染病防控技能的培训与指导，并做到全覆盖。长期开展“文明餐桌行动”和“光盘行动”，营造文明用餐、珍惜粮食的良好氛围，培养学生均衡膳食理念和健康饮食习惯。

同文食堂纪实

学校食堂每天开晨会，研究当天菜品、讲求营养配餐。早餐以谷类和蛋类为主，中餐、晚餐四菜一汤，以五谷为主食，配合大量蔬菜、瓜果，适量肉类、蛋类以及鱼类食物，同时减少油、盐、糖分。

为保证用餐秩序，让所有学生都能吃上热乎乎的饭菜，食堂工作人员对饭菜进行保温处理。学生分批次到食堂用餐，同时，分男女生窗口排队取餐，让咱们女同学也能按时吃上热腾腾的饭菜。

我校校长及义教部各班班主任还会陪同学生吃饭，保证学生用餐的有序性，了解学生用餐的感受，并及时反馈孩子们的需求。师生同餐，“同”的不仅仅是共用午餐的幸福时光，更是舌尖上的安全。

用完餐，将餐具放到指定位置，以便工作人回收。

餐具回收

等到最后一位学生或老师离开食堂餐厅，工作人员会及时将工作场地、周边环境、水池加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净并进行消毒。

校食堂一直严格把关各个环节，为广大师生提供安全、优质的餐饮服务，为全校师生打造每一顿“放心餐”，努力把学校食堂建成设施齐全、环境清洁、饭菜可口、服务优良、师生满意、家长放心的食堂。