校园里总有一个地方

能治愈疲惫不堪的心灵

填饱饥肠辘辘的肚子

在同文

它叫“知味堂”

每一份充满口腹之欲的美食

都经过精挑细选、反复清洗

层层工序

用心用爱

成就舌尖上的美味

认真挑选每一份食材

用心做好每一道菜

学校食堂的蔬菜在农贸市场定点采购，运进仓库之前，进行蔬菜农药残留检测，验收质量合格的蔬菜，阻截质量不合格的蔬菜，并用一定时间的流动水浸泡，切实保障师生的饮食安全。

农残检测

严格储存保管，用多少取多少，每日清零，严格加工程序。

「生熟」「荤素」分开保存

每天开晨会，研究当天菜品，做到营养配餐。

图片仅供参考

早餐谷类和蛋类为主

饭菜香喷喷

中餐晚餐六菜一汤，菜品丰富多样，以五谷为主食，搭配时令蔬菜、肉类、蛋类。

卫生又安全

杜绝三无产品、动物内脏、火锅丸子、地沟油等一切不易于健康的原料，同时少盐少糖，不过量使用调味品。

餐具清洗消毒过程

1.除渣除油，用热水浸泡餐具，先后经过洗洁池和清洗池，人工去除餐具上的油渍和残渣；

2.物理消毒，消毒池中放入适当比例的84，浸泡15分钟以上，杀菌后清水冲洗一遍；

3.过洗碗机，高温（100）高压冲洗；

4.将餐具放入消毒柜，120度高温，杀菌消毒60-90分钟。

对逾百张餐桌、长凳、打饭窗口等进行细致的检查清理，将油渍残留抹净。全力防范校园食品安全风险，保障师生饮食安全，吃得放心，学习才会更安心！